З усіх вядомых сілавых сістэм дыета Дюкана, мабыць, адна з самых выдатных.
З аднаго боку, папулярнасць гэтай дыеты з'яўляецца вынікам добрага маркетынгу і рэкламы. "Пяць мільёнаў французаў не могуць памыліцца!" - кажа лозунг пра кнігі лекара. З іншага боку, дыета доктара Дюкана сапраўды заслугоўвае пільнай увагі з -за высокай эфектыўнасці і рэальнай дапамогі пацыента.
Асабліва хабару занепакоены доўгімі вынікамі вынікаў і стабільнасцю вагі, дасягнутай у выніку выканання дыеты.
Дыета Dyukan. 1 этап - напад
На гэтым этапе дыета Дюкана заўсёды пачынаецца на гэтым этапе, незалежна ад працягласці і колькасці лішніх фунтаў. Сам доктар Дюкан называе гэты этап чыстых бялкоў.
Асаблівасцю этапу "нападу" з'яўляецца выкарыстанне выключна бялковых прадуктаў са спісу. На гэтым этапе можна спажываць толькі такія прадукты, як мяса з нізкім утрыманнем птушкі, рыбы, яек, нізкіх прадуктаў для малочных прадуктаў. Усе гэтыя прадукты можна ў багацці прысыпанымі спецыямі і спецыямі, выкарыстоўваць цытрынавы сок, лук, спаржу, воцат, насенне Caraway, часнык, пятрушку, араматычныя травы, гарчыцу. Вы можаце салёнай ежы толькі ў самых мінімальных колькасцях. Калі вы схільныя да ацёку, лепш цалкам адмовіцца ад солі.
Працягласць першага этапу рацыёну Дюкана звычайна складае ад 2 да 7 дзён. У крайніх выпадках да 10 дзён.
Яшчэ адна важная асаблівасць этапу "нападу" заключаецца ў тым, што любая колькасць прадуктаў можа есці і так часта, як вы хочаце. Гэта значыць, няма абмежавання аб'ёму ежы і частаты ежы. Вы можаце паесці літаральна "на сметнік".
Спіс прадуктаў для сцэны "напад"
- Нізкае -тлушчавае мяса: ялавічына, цяляціна, вершнік. (Свініна і бараніна забароненыя).
- Супраць: печань ялавічыны, печань цяля, печань птушкі, мова.
- Рыба: тлустыя гатункі з блакітнаватай скурай (сардзіны, скумбрыя, тунец, ласось), белая нізкая рыбная рыба (хек, трэска, кефаль, шчупак, стронга, малітва, крыкія карп, Сом, рамп, хатк, Меркланг і г.д.), вэнджаная рыба (не вышэйшая за 10%), кансерваваная рыб (без дадання алею), лаза.
- Морапрадукты: крэветкі, крабы, ракі, амары, амары, вустрыцы, мідыі, марскія грабеньчыкі і г.д.
- Птушка і трус: усе віды птушкі, за выключэннем качак і гусей (з -за тоўстай скуры), курыцы (асабліва белага мяса), індычкі, перапёлак, марскіх птушак, галубоў, фазанаў, курапатак, трусоў.
- Вайна на пост: Любая каўбаса і вяндліна з утрыманнем тлушчу ніжэй за 4% (курыца, індычка).
- Яйкі: Любы. Неабходна пазбягаць выкарыстання вялікай колькасці яечных жаўткоў (не больш за 2 у дзень). Калі ў вас павялічваецца ўтрыманне халестэрыну ў крыві, рэкамендуецца выкарыстоўваць не больш за 3-4 яечных жаўтка ў тыдзень. Не існуе ніякіх абмежаванняў на яечныя вавёркі.
- Малочныя прадукты з нізкім (0%) утрыманнем тлушчу: ёгурт, сыр, малако, катэдж сыру. Засяроджаныя малочныя прадукты і прадукты з штучнымі падсалодвальнікамі (ёгурты) прымальныя.
Звярніце ўвагу, што доктар Дюкан не спасылаецца на бялковую прадукцыю.
Метады прыгатавання прадуктаў для этапу "нападу"
Смажыць без дадання тлушчу і алеяў, выпякання ў духоўцы, смажання ў агні, прыгатаванні ежы, выпякання ў фальзе, распарання.
Меню для кожнага дня
Прыблізнае меню для кожнага дня на этапе "нападу" дазваляе пазбегнуць цяжкасцей у самым пачатку, калі цяжка зразумець, што гэта і як гэта і якія прадукты можна змяшаць. Ён прапануе сняданак, абед і пасля абеду, зрабіць стандартны і аднолькавы для кожнага дня. Гэта дазволіць вам не ламаць галаву рознымі рэцэптамі.
Снеданне
- Кава ці гарбата з субараторам; 100-200 г. Ёгурт альбо абястлушчаны сыр;
- 1 кавалак індычкі, курыцы, вяндліны або вараных яек; Альбо аладкі з Брана (гл. Ніжэй).
Абед (у 10-11 гадзін, калі вы хочаце паесці)
- 100-200 г. Ёгурт альбо 100 г. Катэдж сыру
Днём закуску (у 16 гадзін, калі вы хочаце паесці)
- 100-200 г. Ёгурт альбо 1-2 кавалкі індычкі, курыца
Абед і вячэру прапануюць зрабіць розныя і вельмі разнастайныя.
Выкарыстанне вотруб'е
Шэрабі можна дадаць да напояў і ёгуртаў. І вы можаце зрабіць пірог з іх у адпаведнасці з спецыяльным рэцэптам.
- Змяшайце 1,5 сталовай лыжкі вотруб'я з 1,5 сталовай лыжкай вадкасці (можа быць з ёгуртам) у невялікай місцы.
- Дадайце бялок аднаго яйка альбо цэлае яйка. Змяшайце ўсё старанна.
- Пакладзеце атрыманую масу на тэфлонавай патэльні, змазаную кропляй расліннага алею і абсмажце з абодвух бакоў на працягу 2-3 хвілін.
Такі пірог можна захоўваць у халадзільніку (у поліэтыленавым пакеце). Ён добра падыходзіць для закускі і для падрыхтоўкі бутэрброда з рыбай, мясам і г.д.
Торт можна зрабіць салодкі, калі вы дадасце злёгку штучны падсалодвальнік у цеста.
Працягласць сцэны "напад"
Калі вам трэба страціць менш за 6 да 10 кг, 3 дні лічацца аптымальнай працягласцю.
Калі вам трэба страціць менш за 5 кг, дастаткова 1 дня.
Калі вам трэба пазбавіцца ад больш чым 10 кг, працягласць першага этапу дыеты павінна складаць не менш за 4-7 дзён. Часам ён працяглы да 10 дзён, калі лішнія фунты больш за 20.
2 этап - чаргаванне
На гэтым этапе рацыёну дазволена выкарыстоўваць шырокі спіс гародніны. Але гэта робіцца ў адпаведнасці з спецыяльнымі схемамі.
Схема 5/5
Пяць дзён вы ясьце толькі бялковыя прадукты з стадыі нападу. І наступныя пяць дзён - з тымі ж прадуктамі з даданнем дазволеных гародніны.
Схема 1/1
Аднойчы вам трэба ёсць толькі бялковыя прадукты з стадыі нападу. А наступны дзень - гэта бялковыя прадукты з даданнем дазволенай гародніны.
Доктар Дзюкан лічыць, што для пацыентаў значна больш камфортна для пацыентаў.
Не забудзьцеся ўключыць 2 сталовыя лыжкі аўсяных вотруб'яў на бялок і дні бялку і агародніны.
Дазволена і забароненыя гародніна
Яны дапускаюцца: памідоры, рэдзька, агуркі, шпінат, спаржа, лук, спаргу, капуста, грыбы, салера, кроп, салаты з лісця, падтрымка, шынкі, баклажаны, перац. А таксама буракі і моркву (у абмежаваных колькасцях).
Вы не павінны выкарыстоўваць: бульба, рыс, кукуруза, гарох, фасолю, сачавіцу, фасолю, авакада, артышокі, вынікі коз.
3 этап - Выпраўленне
Гэты этап дыеты Дюкана пачынаецца, калі вы ўжо дасягнулі жаданай вагі. І тут вас чакае небяспечная пастка. Вынік абавязкова стабілізуецца. І ні ў якім разе вы не вернецеся ў свае старыя харчовыя звычкі! Гэта за лічаныя дні прывядзе да набору кілаграмаў, страчаных з такой цяжкасцю. Больш за тое, гэтыя кілаграмы вернуцца з запасам.
Доктар Дюкан падкрэслівае, што вынік трэба адразу выправіць, бо атрыманне такога ж эфекту ад дыеты, а потым захаваць яго ў другім ці трэці раз, гэта будзе значна складаней. Для гэтага ёсць сур'ёзныя псіхалагічныя і фізіялагічныя прычыны.
Галоўнае правіла трэцяга этапу дыеты Дукана
Кожны страчаны кілаграм павінен быць замацаваны на працягу 10 дзён. Такім чынам, калі вы страцілі 10 дадатковых кілаграмаў дзякуючы дыеце Ducan, вы павінны прытрымлівацца правілаў трэцяга этапу не менш за 100 дзён.
Якія прадукты могуць ёсць на стадыі "кансалідацыі"
- Усе бялковыя прадукты сцэны "напад"
- Усе прадукты і гародніна сцэны "чаргаванне"
- 1 частка садавіны ў дзень (за выключэннем бананаў, вінаграду і вішань)
- 2 лустачкі суцэльнага збожжавага хлеба ў дзень
- Па меншай меры, 2 літры вады ў дзень, уключаючы ўсе напоі
- Не больш за 40 г сыру ў дзень
- 2 часткі прадуктаў, якія змяшчаюць крухмал у тыдзень
- Дазволена ў памеру бараніны і гарачай свініны
- Патрабуюцца 2 сталовыя лыжкі аўсяных вотруб'яў
- Два разы на тыдзень вы можаце арганізаваць святочную вячэру (гл. Ніжэй)
Раз у тыдзень у дзень заўсёды трымаецца на бялковых прадуктах. Доктар Дюкан настойвае на тым, што гэта чацвер.
Меню для этапу "кансалідацыя"
Вы можаце ёсць усе вышэйпералічаныя прадукты кожны дзень. Але раз у тыдзень трэба строга прытрымлівацца бялковай дыеты. У гэты дзень вам трэба ёсць толькі дазволеныя стравы з бялком.
4 этап - стабілізацыя
Гэта найбольш важна ў канчатковым рахунку этап дыеты Дюкана. Менавіта ён забяспечвае захаванне вагі, дасягнутае на ўсё жыццё.
Правілы этапу стабілізацыі вельмі простыя ў выкарыстанні, але абавязковыя.
- Вам трэба ёсць сапраўды гэтак жа, як і на трэцім этапе.
- Раз у тыдзень вам трэба арганізаваць дзень бялку.
- Працягвайце піць па меншай меры 1,5 літра вады ў дзень.
- Кожны дзень вам трэба ўзяць 3 сталовыя лыжкі аўсяных вотруб'е ў любой форме.
- Пры фізічнай актыўнасці лекар рэкамендуе адмову ад элемента ліфта і хадзіць па меншай меры 20 хвілін у дзень.
Гэтыя правілы павінны захоўвацца ўсё жыццё, калі вы хочаце нармальна захаваць вагу і не набіраць лішнія кілаграмы.
Плюсы дыеты Ducan
Дыета доктара Дюкана мае шмат пераваг. Вось самыя моцныя бакі гэтай дыеты:
- Не трэба лічыць калорыі. Не трэба ўзважваць кожны кавалак ежы і асцярожна сачыць за ўтрыманнем калорый.
- Высокая якасць і здаровы набор прадуктаў.
- Улік псіхалогіі пацыента. Дыета Дзюкана ўключае ў сябе ўсё: хуткі натхняльны пачатак, перыядычныя змены ў рацыёне, стадыя кансалідацыі і стабілізацыі вынікаў пахудання. І на кожным этапе доктар Дюкан дае выразныя і выкананыя інструкцыі. Чалавек, які сапраўды вырашыў схуднець, даволі лёгка спраўляецца з гэтымі патрабаваннямі.
- Наяўнасць розных этапаў з рознымі мэтамі. Дыета Дюкана ўключае ў сябе чатыры этапы, якія значна адрозніваюцца па мэтах і змесце. Падзел дыеты на этапы значна дапамагае псіхалагічнай адаптацыі пацыента. Працэс абмежаванняў у харчаванні значна прасцей, калі ёсць паказаныя этапы і тэрміны.
- Доўгая -перспектыўная заклапочанасць вынікамі, стадыяй стабілізацыі вагі.
- Маса высокай якасці і смачных рэцэптаў.
- Разумнае вызначэнне канчатковай вагі для кожнага пацыента.
- Бухгалтарскі ўлік, такі як целасклад і асабістая гісторыя чалавека. Дыета Дзюкана не прымае агульных і вельмі спрошчаных формул для вызначэння нармальнай вагі для дадзенага чалавека. Тут вы не знойдзеце формулы "рост мінус Сто", індэкс масы цела і г.д.
Недахопы дыеты Дукана
Нягледзячы на мноства вельмі станоўчых момантаў, дыета доктара Дюкана мае шэраг сур'ёзных недахопаў і недахопаў. Вось асноўныя недахопы:
- Арыентацыя выключна да стралы шалі. З аднаго боку, змены вагі ў напрамку зніжэння не могуць, але не захапляць чалавека, знясіленага шматгадовай барацьбой з лішнімі кілаграмамі. З іншага боку, вам трэба зразумець розніцу паміж вагой і складам цела. Цела павінна не проста зніжаць вагу, але і змяняць склад, памяншаючы ўтрыманне тлушчу і павялічваючы ўтрыманне цягліц і вады. Гэта адзіны правільны шлях, які дазваляе падтрымліваць здароўе і квітнеючы выгляд.
- Нецярпімасць да некаторых этапаў многіх людзей, асабліва на этапе "нападу".
- Занадта высокая хуткасць пахудання. Дыета доктара Дюкана арганізавана так, што пацыент з першых дзён бачыў яго вынікі. Гэта большае, бо пацыенты адразу бачаць вынікі на маштабах. Гэта моцна матывуе. Аднак важна разумець, што тое, што яны лічаць карысным эфектам, на самай справе з'яўляецца вострай стрэсавай рэакцыяй цела. Цела пачынае інтэнсіўна губляць ваду. І не толькі падскурны, з якога людзі імкнуцца ацёк і жанчыны ў перыяд да таго, як менструацыя пакутуе. Але таксама вада з мышачнай тканіны. І гэта непасрэдная шкода для здароўя.
- Дэгідратацыя і катастрафічная страта мышачнай масы. На практыцы гэта ператвараецца ў хуткую страту мышачнай масы і тону. У выніку фізічныя магчымасці чалавека памяншаюцца, узнікаюць парушэнні паставы і г.д.
- Рэкамендацыі прымаюць падсалодвальнік. Па словах многіх дыетолагаў, штучны падсалодвальнік шкодзіць здароўю.
Медыцынскія абмежаванні
Кароткі спіс медыцынскіх супрацьпаказанняў для рацыёну Дюкана.
- Хваробы сардэчна -сасудзістай сістэмы
- Хвароба нырак
- Паталогія печані
- Павышэнне артэрыяльнага ціску, гіпертанія
- Хваробы костак, пазваночніка, суставаў
- Хваробы, звязаныя з рэпрадуктыўнай сістэмай
- Дыябет
- Падлетак і пажылы ўзрост
- Цяжарнасць і перыяд груднога гадавання
- Наяўнасць алергіі
- Праблемы з страўнікава -кішачным трактам
І гэта зусім не ўсе супрацьпаказанні. Перш чым выкарыстоўваць дыету Ducan, не забудзьцеся пракансультавацца з лекарам.
Негатыўныя моманты ў працэсе праходжання дыеты Ducan
Нягледзячы на апісанні вясёлкі працэсу ў кнігах лекара, ёсць шэраг непрыемных момантаў, з якімі вы можаце сутыкнуцца ў працэсе праходжання дыеты Дукана.
Нізкае ўтрыманне вугляводаў у ежы або іх поўную адсутнасць прыводзіць да шэрагу негатыўных з'яў.
- рост кетонавых целаў у крыві, што можа прывесці да атручвання кетонам
- Без вугляводаў у рацыёне ўзнікае рэзкае абязводжванне цела, асабліва цягліцавая тканіна
- Цела хутка пераходзіць на харчаванне з уласнымі тканінамі, асабліва з цягліцамі
- На фоне дэфіцыту вугляводаў, дэпрэсія і паломкі могуць пачацца
Спявае скуру на таліі, на руках і сцёгнах некаторых пацыентаў
Людзі, якія прайшлі дыету Дюкана, часта звяртаюцца да мяне як трэнера цалкам або часткова. Асноўнымі праблемамі, з якімі яны сутыкаюцца, з'яўляюцца правісанне скуры на таліі і ў іншых месцах. У дадатак да іншых негатыўных наступстваў, звязаных з рэзкім памяншэннем мышачнай масы.
Я лічу, што гэта сур'ёзны недахоп дыеты доктара Дюкана. Занадта хуткая страта вагі - галоўная прычына правісання скуры. Нягледзячы на тое, што сам доктар Дукан сцвярджае, што скура рана ці позна прыйдзе ў норму, недастаткова, каб жыць з такім фартухам на жываце ...
Каб пазбегнуць такіх праблем, вам трэба прайсці спецыяльны тэст перад дыетай.
Дыета доктара Дюкана варта часу, праведзенага на яе. Аднак абавязкова пераканайцеся, што ў вас няма супрацьпаказанняў.
Будзьце здаровымі! І калі вы вырашылі выкарыстоўваць дыету Дзюкана, зрабіце гэта дзеля сумлення і давесці справу да пераможнага канца да першага запісу.